お金を極力かけず、釜口１つの簡単な石釜作り
ピザ釜を自分で作りたいと思っているひとは案外と多く、みんな創意工夫でいろいろな釜作りを試しています。自宅の庭を利用してでき、しかもあまり費用がかからない釜口１つの石釜作りを紹介しましょう。
１：庭の一角に釜用の場所を決める。
２：釜の基礎は２段構造にする。セメント５袋、鉄筋、基礎用ブロック（最低14個×２段）、耐火レンガを用意。
３：ブロックを正方形（外周＝横２個×縦３個）に並べ、できあがった四角いブロック枠内に横２列、縦１列にブロックを並べる。
４：枠内にブロックを並べると計６つのマスができる。そのマス内に大きな石を敷き、セメントで固める。
５：石釜の基礎１段めが完成したら、仮に屋根をとりつけてみる。耐火レンガを張る前に屋根は完成させておく。
６：基礎の２段めを、１段めと同じ要領で作り重ねる。塗り固めたセメントの表面は、コテなどでなめらかに平らにしておく。
７：６の基礎の上に、耐熱レンガをきっちりとすきまなく正方形（外周＝横４個×縦３個）に並べる。釜口になる手前は、３個分よけいに前に出しておく。レンガは耐火モルタルで固める。
ここまでで、石釜のベース作りが完了します。ベースとは意味どおり肝心要の基礎なので、正確に作業してください。